中风后遗症吃点好吃的

中风，发生在脑出血、脑血栓、脑性塞等脑血管病之后遗留的症状，表现为口眼歪斜、患侧肢体麻木、瘫痪，日久导致肌肉萎缩；血压若不稳定，则有头昏、头痛，载有愈识障碍、语言不利等症状。吃美食缓解吧！

山楂猪蹄

：猪蹄，酱油，料酒，盐，葱，姜，白糖，花椒，大料，食油，山楂。

：猪蹄洗净，去毛，切成小块。葱，姜切碎。锅内放入油少许，加糖炒片刻，然后将猪蹄块，葱，姜，花椒，大料一起下锅炒。上色后，下入料酒，盐，酱油，再略炒几下，盆水，没过猪蹄，以旺火烧开，放入山楂，改小火烧约2个小时，蹄筋熟透即可食用。

：猪蹄具补益作用，能补肾精，壮腰膝，益肌肉，助血脉。山楂不但能消食积，还能散淤血，还能降压和杭菌。

：对中风后遗症血压偏高，肢体萎软不用的患者很适合，可以经常服用。

牛肉炸粉丝

：牛肉，细粉丝，枸杞，鸡蛋清，盐，料酒，葱姜末，味精，酱油，白胡椒粉，淀粉，豆油。

：牛肉切成丝，用盐，淀粉，蛋清抓匀。锅内倒入豆油，旺火烧至七八成熟时，将粉丝盘成比盘子口略小的圆形下锅炸，待其胀发成白色，即捞出盛盘内待用。再将牛肉丝下锅，加枸杞子，葱姜末，料酒，味素，白胡椒粉，豆油，添点汤，烧开后，勾芡.盛盘时倒在炸好的粉丝中间即可食用。

：本方粉丝雪白，衬映粉牛肉，红白两色，加上枸杞子的点缀，肉质鲜嫩，香甜酥脆，饶有风味。牛肉含丰富的蛋白质，氮基酸，与枸杞子合用，益气健脾，补气益血。

：可作为中风后肢体偏瘫者的佳肴，经常服用。