脑出血几种特殊食物,如何取舍有重大意义

脑出血患者的血管和血液，经过一次发病后，会变得更加脆弱。尤其是患者血管，手术在脑出血根本的原因——血栓的处理上收效甚微。因此，为防止病情二次复发，日常的患者饮食护理就需要格外注意，下面为大家介绍几种与脑出血相关的食物，大家要注意取舍。

有益饮食

百合

性味归经：性平，味甘、微苦。入肺、脾、心经。

每日用量：30克。

应用指南：

（1）益气补血、生津止渴，适用于口渴心烦、中风、失眠。将适量的百合与薏苡仁洗净，放进锅中，加入适量水，大火煮沸，小火煮至熟透，即可食用。

（2）健脾生津、清热安神，适用于脾虚、皮肤干燥、失眠、中风。水发银耳克，

（3）百合50克，冰糖适量。银耳充分泡发，去蒂撕成小块留用；银耳、百合放入锅中，加入适量清水大火煮沸，转文火煮至银耳熟软，加入冰糖调味即可。

（4）适用于中风、心烦口渴、失眠。将适量百合洗净，玉米粒洗净，大米洗净，一同放进锅中，加适量水，大火煮沸，小火煮至材料熟透即可。

银耳

性味归经：性平，味甘。归肺、胃、肾经。

每日用量：30克。

应用指南：补血润肤、润肠通便，适用于便秘、皮肤干燥、糖尿病、中风。菠菜克，花生仁克，银耳50克，土豆丝50克，盐、鸡精、植物油各适量。将菠菜洗净，切段，入沸水锅中焯水至熟，装盘待用；银耳泡发，洗净，撕成小朵，焯水，备用；花生仁洗净，与土豆丝分别入油锅炸熟盛出；将所有原材料加盐与鸡精搅拌均匀即可。

禁忌饮食

甜食以及烘烤类食品

此类食物，都含有大量的脂肪、胆固醇和反式脂肪酸等等，这些物质都是会引起血管堵塞，形成血栓的主要因素。并且糖分过剩会导致患者的血糖升高，进而血压升高，同时还会有糖分转化成堆积在血管和皮下，大大增加二次中风的风险。

腌制食物

包括但不限于咸菜、豆腐乳、海鱼、腊肉等，这些食物中无一例外都含有非常多的盐分。对于脑出血患者来说，回复初期患者的血压不稳定且血管弹性差，使用这类食物很容易会导致二次中风。

医院温馨提示：综合以上的介绍，对于脑出血患者的饮食，要以清淡为主，尤其是有能够营养血管、降血压、清血脂等功效的食物，对于脑出血患者的恢复有很大的帮助。

撰写：hbd编辑：zlt

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